Esta iniciativa culinària, que s'allargarà fins al 14 de giner, oferix una tapa i una beguda per un preu únic de 5 euros. La presentació oficial de l'esdeveniment es va celebrar en els Jardins de la Regenta, on els locals participants van exhibir les seues elaboracions davant de representants municipals, associacions locals i el públic assistent.
La Ruta de la Tapa compta amb el segell de qualitat de la Ruta del Sabor de la Diputació de Castelló. La ciutadania i els visitants podran recórrer els establiments adherits, segellar la seua credencial de pas i votar per la millor tapa d'esta edició. Entre totes les persones participants se sortejaran premis per un valor total de 700 euros.
“"El carinyo i la creativitat que els nostres hostalers han depositat en cada una de les seues tapes és admirable. Esta ruta no és només una festa per al paladar dels nostres veïns i visitants, sinó una ferramenta més per a dinamitzar l'economia local i desestacionalitzar el turisme, així com una altra oportunitat per a donar visibilitat al comerç i posicionar a Borriana com un referent gastronòmic."
La proposta busca reforçar l'atractiu gastronòmic de Borriana i dinamitzar l'activitat hostalera local durant un mes. Des de l'àrea de Turisme, destaquen que la ruta permet descobrir el talent, la innovació i el producte local que formen part de l'oferta culinària del municipi.
Els 21 locals que integren esta edició són: Trinquet GastroBar, Restaurante D’Maria, Nōmada Casa Playa, L’Olivero, Entre Mossets, Salva Wings, Popa, Bar Restaurante Jaime I, Gastro Bar Ca la Rosa, El Casino, Cafetería Charlotte, Bonkfe, La Pata Coja, Ultramarinos Carmencin, Coppelia Bonica, Al Natural, Comboi Grill, Restaurante Náutico Burriana, Nonnas, Asador Mayjo i Bomboras’s.
