La Cambra de Comerç d'Alacant ha posat punt final al seu XIX curs de sumilleria, un programa formatiu dissenyat per aprofundir en el coneixement del vi i les tècniques de tast. En esta edició, un total de 22 alumnes han obtingut la seua certificació com a nous professionals del sector.
L'objectiu d'este curs és dotar els participants de les habilitats necessàries per a identificar, valorar i servir vins, així com per a comprendre millor la complexitat del món vitivinícola. La formació abasta des de l'anàlisi sensorial fins a la gestió de cellers i l'harmonització de vins amb plats.
La graduació dels nous sumillers representa un impuls per al sector de l'hostaleria i la restauració a la província, aportant professionals qualificats capaços de millorar l'experiència del client i de promocionar la cultura del vi.
