La Bodega Valero, un auténtico tótem en el barrio, ha cumplido 39 años de historia gracias a la dedicación de los hermanos Abizanda. Uno de los hermanos, conocido por su carácter enérgico, se mantiene en constante movimiento durante la hora del almuerzo, atendiendo a la clientela con rapidez y un humor particular. El establecimiento, lejos de ser un bar convencional, es una bodega mítica que ha sabido conservar su esencia a lo largo de las décadas.

El interior de la bodega es un espacio pintoresco, repleto de recuerdos que adornan las paredes: billetes de diferentes países, botellas de cerveza, sifones y carteles humorísticos. En un pequeño salón, un panel muestra fotografías descoloridas del décimo aniversario del establecimiento, celebrado entre 1987 y 1997. Sin embargo, lo que realmente hace única a la Bodega Valero es su clientela, especialmente durante las tardes, cuando el lugar se llena de personajes singulares.

Los hermanos abrieron la bodega en 1987. Uno de ellos, nacido en San Sebastián, vivió allí solo dos años antes de trasladarse a València, ciudad natal de su madre y donde nació su hermano. Después de vivir en varias ciudades, regresaron a València y decidieron abrir un negocio de hostelería. Encontraron una bodega que se traspasaba, llamada Casa Valero, y la rebautizaron como Bodega Valero, manteniendo el espíritu original del lugar, que antiguamente era la casa de la familia que la regentaba.

A lo largo de los años, la bodega ha sido un punto de encuentro cultural, acogiendo conciertos de grupos como Los pájaros del folk, Licor de fardacho y Lo tumbao. La música siempre ha sido una parte fundamental del ambiente, con una selección que va desde el jazz hasta el rock. Los hermanos recuerdan con nostalgia los tiempos de juventud, cuando la gente era más feliz y salía más, y destacan que nunca han transigido con el fútbol, negándose a poner partidos en la televisión del local.

La bodega ha recibido reconocimientos como un Sorell Repsol en 2024, un testimonio de su calidad y su servicio. Uno de los hermanos, que se ocupa de las mañanas, recuerda cómo su hermano le pidió que lo cubriera para poder estudiar. Esta decisión forjó un compromiso que ha mantenido la bodega abierta hasta hoy. Su madre, de 91 años, continúa siendo una figura importante en la vida de la bodega, visitándolos cada día y siendo recibida con afecto y humor.