Durant la visita, la direcció general ha subratllat que esta col·laboració és fonamental per a mantindre els estàndards de qualitat i la reputació dels vins amb Denominació d'Origen Utiel-Requena. L'objectiu principal és oferir al consumidor les màximes garanties de seguretat alimentària en tots els productes.
En la comarca de Utiel-Requena operen al voltant de 104 cellers, la majoria de xicoteta grandària. Algunes d'estes desenvolupen tot el procés productiu, des de l'elaboració fins a l'envasament, mentre que altres centren la seua activitat únicament en esta última fase.
Els professionals de la Unitat de Seguretat Alimentària del Centre de Salut Pública d'Utiel exercixen un paper clau mitjançant actuacions de control oficial en estes instal·lacions. La seua faena se centra en verificar el compliment de la normativa sanitària, garantir les condicions higièniques en totes les fases de producció, així com supervisar l'emmagatzematge i la distribució del vi.
“"Esta col·laboració permet mantindre els estàndards de qualitat i la reputació dels vins amb Denominació d'Origen Utiel-Requena, al mateix temps que oferix al consumidor les màximes garanties de seguretat alimentària."
Estes inspeccions tenen com a finalitat principal protegir la salut del consumidor i assegurar que els productes que arriben al mercat complixen amb totes les garanties sanitàries. El sector vitivinícola constituïx, a més, un dels principals motors econòmics del departament de Requena-Utiel, amb un pes rellevant no sols en l'àmbit agrari, sinó també en la indústria agroalimentària, els servicis locals i el turisme enològic.
L'activitat del Centre de Salut Pública d'Utiel reflectix així el paper estratègic de la salut pública, no sols en la protecció de la població, sinó també en el suport a sectors clau del territori. Juntament amb la seguretat alimentària, el centre compta amb unitats de sanitat ambiental, salut laboral, epidemiologia i promoció de la salut, que treballen de forma coordinada per a millorar el benestar de la ciutadania.
