El plat consistix en un sofregit de verdures fet a poc a poc, que inclou ceba, all, pimentons, albergina i tomaca d'estiu. Esta base vegetal aporta una textura sucosa i suau a la preparació.
Per a completar la recepta, s'incorpora bacallà fresc fregit, aromatitzat amb all i vitet. El resultat es servix en una cassola de fang, on el peix reposa sobre el sofregit, decorat amb un toc de julivert fresc i un raget d'oli del fregit per a potenciar l'aroma.
Esta proposta culinària representa la identitat de la Marina Alta, un territori que servix de punt de trobada entre la cuina de mar i la de l'horta, mantenint viu el llegat gastronòmic de la zona.
