La ciutat de València es prepara per a una nova edició de TastArròs, una cita consolidada com un dels esdeveniments més destacats dedicats a l'arròs. Durant el cap de setmana del 25 i 26 d'abril de 2026, la Plaça de l'Ajuntament es convertirà en un punt de trobada per a la cultura arrossera, amb l'objectiu de promoure aquest ingredient fonamental de la identitat valenciana.
Impulsat pel Consell Regulador de la D.O. Arròs de València, en col·laboració amb la Generalitat Valenciana i l'Ajuntament de València, aquest esdeveniment d'entrada lliure i gratuïta busca acostar l'arròs al gran públic i destacar la tradició, el cultiu, la innovació i la cuina que l'envolten. La proposta combina gastronomia, divulgació i un ambient festiu al cor de la capital valenciana.
Un dels principals atractius de TastArròs 2026 serà la possibilitat de tastar diverses elaboracions d'arròs preparades per xefs i restaurants de la capital i d'altres comarques valencianes. Els assistents podran degustar arrossos elaborats amb les varietats emparades per la Denominació d'Origen (bomba, sénia i albufera) a preus populars, que en edicions anteriors rondaven els 4 o 5 euros per ració. També hi haurà una zona de begudes per a complementar les degustacions.
Més enllà de la part gastronòmica, TastArròs 2026 oferirà una programació variada per a tots els públics, amb un paper destacat per a la cuina en directe. A l'espai “TastArròs T’Ensenya”, professionals del sector realitzaran demostracions culinàries en viu, compartint tècniques, receptes i consells sobre l'arròs. A més, s'organitzaran tallers, activitats divulgatives i concursos, incloent-hi propostes per a joves talents de la cuina.
Una de les novetats més cridaneres serà la instal·lació d'un gran sequer urbà, una recreació dels secadors tradicionals on s'estendran milers de quilos d'arròs. Aquesta iniciativa permetrà al públic conèixer de prop el procés de secat del gra, acostant una part essencial del treball agrícola lligat a l'arròs. La programació es completarà amb actuacions musicals en directe i un ambient animat durant tot el cap de setmana.
