El que va nàixer fa tres dècades i mitja com una xicoteta almàssera per a transformar la collita d'oliva dels agricultors locals, s'ha transformat en una empresa agroalimentària amb més de 540 socis i una plantilla que supera el centenar de treballadors. Amb una facturació pròxima als 18 milions d'euros, l'entitat ha demostrat que la gestió professional i la diversificació són claus per a la supervivència del món rural.
Un dels aspectes més destacats és la seua capacitat per a frenar l'abandó de terres. Mentre que en l'Alt Palància es va perdre prop d'un 20% de la superfície agrària entre 2000 i 2020, en Viver la superfície cultivada ha crescut un 5%. A més, el municipi ha experimentat un creixement demogràfic sostingut, passant de 1.196 habitants en 1991 a 1.726 en 2025.
“"La cooperativa ha sigut el subjecte d'una metamorfosi gràcies a la il·lusió i el treball d'un grup de persones que creiem en el futur del món rural."
L'estratègia de l'entitat es basa en la diversificació, comptant actualment amb sis línies de producció que inclouen, a més de l'oli, l'ametla, la nou i el vi. La cooperativa també ha innovat en la gestió directa d'explotacions, assumint el cultiu de parcel·les quan els socis no troben relleu generacional, la qual cosa els ha convertit en el major productor agrícola de la comarca.
Finalment, la cooperativa ha estès el seu impacte social mitjançant la col·laboració amb ajuntaments per a obrir botigues de proximitat en xicotets municipis, garantint l'accés a productes bàsics. Amb projectes de futur que inclouen l'expansió del model de gestió de terres i el lideratge en la producció de nou, l'entitat continua treballant per a fer el món rural un lloc amb més oportunitats.
