La 18ª edición de la Ruta de la Tapa de Vila-real cerró el pasado 3 de mayo con 8.050 tapas servidas y un volumen de negocio estimado de 40.250 euros. En esta convocatoria han participado 15 establecimientos de la ciudad, organizada por la Associació d'Hostaleria i Oci de Vila-real (Ashiovi). La iniciativa alcanza la mayoría de edad consolidándose como una cita gastronómica relevante en el calendario local y provincial.
Las cifras, presentadas este miércoles, reflejan el papel de la ruta como motor de dinamización hostelera y comercial, aunque se sitúan por debajo de la edición de 2025, cuando se sirvieron 11.300 tapas y se generó un negocio de 51.000 euros.
El acto de entrega de premios, celebrado en el Gran Casino, ha reunido a los responsables de los locales participantes, así como a la vicealcaldesa Maria Fajardo, el concejal de Hostelería y Comercio, Xus Madrigal, ediles de la corporación, miembros de Ashiovi y la reina y damas de las fiestas.
Xus Madrigal ha destacado la voluntad de estas propuestas de potenciar el consumo local y la economía de proximidad, ofreciendo espacios de convivencia en torno a la gastronomía. Por su parte, el presidente de Ashiovi, Emilio Miralles, ha subrayado la consolidación de la Ruta de la Tapa y la Ruta del Carajillo, con una alta participación.
En la XVIII Ruta de la Tapa, la Pizzeria Cristal ha obtenido el doblete en la categoría de tapa libre y en la modalidad de tapa con naranja. La votación popular ha reconocido la tapa libre del Bar La Plana, mientras que Pico de Gallo se ha alzado con el galardón de la tapa con naranja.
La II Ruta del Carajillo, con 27 locales participantes, ha destacado por la combinación de innovación y tradición. El Bar Madrigal ha sido el gran protagonista, ganando el primer premio tanto en carajillo tradicional como en elaboración libre. También han sido reconocidos El Rincón de la Olivereta, Valentine’s Cafe & Bar, Restaurante El Termet y El Casino.
El evento también ha servido para reconocer la implicación de los establecimientos, colaboradores y patrocinadores, así como la labor del jurado profesional. Se sortearon ocho vales regalo de 50 euros y se entregaron dos cheques más, patrocinados por Clar Televisió, del Premio Especial Imágenes en Redes Sociales.
Ashiovi ha mantenido la vertiente solidaria con una aportación benéfica a la asociación Un pequeño paso (1 PePa), dedicada a personas con síndrome de Prader-Willi. La organización valora positivamente ambas propuestas como herramientas de promoción gastronómica, dinamización económica y atractivo turístico para Vila-real.
