El Mercado Municipal de Dénia (Marina Alta) conmemora 71 años de actividad con una celebración que pone en valor la tradición culinaria y el comercio local bajo el lema “71 años de confianza diaria contigo”. La festividad se extiende desde el 21 de mayo hasta el próximo sábado 23.

Uno de los platos fuertes de la celebración es la segunda edición del Figatell Fest, que tendrá lugar el sábado 23 de mayo. La chef dianense Belén Escrivà, de La Xerna del Mar, ha presentado un figatell marinero elaborado con ingredientes del territorio, como sepia comprada directamente en el mercado. "Lleva ingredientes del territorio, sepia de aquí de la lonja, comprada en el mercado. Los típicos ingredientes de la sepia en picadita, un poquito de ajo, perejil...", ha detallado Escrivà.

Como parte de las actividades, los panaderos y pasteleros del recinto han elaborado y repartido gratuitamente alrededor de 300 pastelitos para celebrar la efeméride. Además, se han ofrecido precios especiales en diversos productos. La pescadera Antonia Puig ha destacado que la gamba blanca, habitualmente vendida entre 16 y 18 euros, se puede encontrar a 6 euros durante estos días.

Esta iniciativa gastronómica busca llenar Dénia de alimentos, recetas y tradición, consolidando el mercado como un punto neurálgico de la vida local y un espacio para la celebración de la cultura gastronómica propia.