La iniciativa, que es desenvoluparà durant dos anys, se centrarà en l'estudi del pardeamiento de l'aril, les petites llavors comestibles de la magrana. Aquesta alteració afecta l'aspecte i el valor comercial del fruit i s'ha detectat amb major freqüència en els últims anys a causa del canvi climàtic.
“"Avançar en el coneixement d'aquestes alteracions, identificar el seu origen i aplicar mesures eficaces per a reduir el seu impacte en el fruit."
El projecte Gramola és una col·laboració entre el Institut Valencià d'Investigacions Agràries (IVIA), la Denominació d'Origen Protegida Granada Mollar d'Elx i l'empresa Hermanos Fuentes. L'equip combinarà estudis científics amb assajos en camp, incloent l'ús de malles d'ombreig per protegir el fruit de l'excés de sol i l'aplicació de caolí, una argila natural que redueix l'estrès tèrmic.
Els investigadors realitzaran un seguiment complet del cultiu, des de la floració fins a la recol·lecció, analitzant factors com la nutrició de la planta i les condicions ambientals. S'instal·laran sensors per mesurar la temperatura i la humitat, proporcionant dades precises sobre el microclima de la magrana. L'estudi també inclourà anàlisis avançades del fruit i avaluarà el seu comportament post-recol·lecció per millorar la seva conservació i comercialització.
“"Permeten conèixer millor el producte, resoldre problemes i seguir garantint la qualitat d'una fruita única en el món."
El projecte compta amb finançament de la Unió Europea, el Ministeri d'Agricultura i la Generalitat Valenciana, a través de fons Feader, i la col·laboració de l'Estació Experimental Agrària d'Elx. Amb aquesta iniciativa, el sector busca reforçar la competitivitat de la granada mollar d'Elx, un cultiu clau per a l'economia i la identitat de la comarca, assegurant la seva qualitat davant els reptes futurs.
