L'organització del 51 Concurs Internacional de Fideuà de Gandia continua avançant, després de la realització del sorteig públic dels participants de Gandia i de la Comunitat Valenciana. Este procés ha tornat a evidenciar l'elevat interés que desperta el certamen gastronòmic, que enguany destaca per una participació internacional sense precedents.
Cuiners de països com Mèxic, Itàlia, Irlanda, França (incloent-hi l'illa de Guadalupe), Colòmbia, Puerto Rico i Nova Zelanda formaran part d'esta convocatòria. Esta diversitat geogràfica reforça la projecció exterior de la fideuà de Gandia, convertint esta edició en la més global fins a la data.
“"Ha sigut un èxit de participació en la inscripció. Hem aconseguit un rècord en el nombre de participants internacionals."
A més del bloc internacional, se sumaran participants locals i de l'àmbit nacional, juntament amb el finalista del concurs de fideuà celebrat en Astúries, completant així una nòmina diversa d'aspirants. La direcció de l'associació ha subratllat l'aposta pel teixit local, destacant l'esforç per incloure més restaurants de Gandia, reconeixent la seua importància com a referent en la preparació de la fideuà.
Quant a la Comunitat Valenciana, els restaurants seleccionats en el sorteig han sigut Arrocería Mornell (El Palmar), Puerta del Mar i Binhui Food (València), Asador Alfabega (Alginet) i La Solera (Daimús). En l'àmbit local de Gandia, participaran L’Ham, restaurant Isabel Playa, El Globo, Hotel Safari i Casa José, amb dos reserves per a cada bloc.
“"La gastronomia és un pilar fonamental de la nostra promoció. Tenim més inscrits que places, la qual cosa demostra el bon moment que viu la nostra gastronomia."
La regidora de Turisme de Gandia ha valorat la trajectòria del certamen i el seu impacte en la promoció de la ciutat, posant en relleu la dimensió internacional aconseguida i la fortalesa del sector. També ha reconegut la implicació del teixit local, considerant important donar visibilitat als restaurants de Gandia que sempre donen suport a l'esdeveniment.
