L'organització del certamen ha confirmat que esta edició comptarà amb la presència de cuiners de Mèxic, Itàlia, Irlanda, França, Colòmbia, Puerto Rico i Nova Zelanda. Esta àmplia representació internacional subratlla la creixent projecció global de la fideuà de Gandia.

El sorteig públic de participants, celebrat recentment, va evidenciar l'elevat interés que genera este esdeveniment, amb un nombre d'inscrits superior a les places disponibles. David Pardo, president de l'Associació Gastronòmica Fideuà de Gandia, ha destacat el rècord en la participació internacional i l'esforç per a reforçar la presència de restaurants locals.

Esta edició combinarà el bloc internacional amb representants de l'àmbit local i nacional, incloent-hi el finalista del concurs de fideuà celebrat en Astúries. En la Comunitat Valenciana, els restaurants seleccionats són Arrocería Mornell (El Palmar), Puerta del Mar i Binhui Food (València), Asador Alfabega (Alginet) i La Solera (Daimús).

Per la seua part, Gandia tindrà la participació d'establiments com L’Ham, el restaurant Isabel Playa, El Globo, l'Hotel Safari i Casa José, reforçant el paper del teixit local en el certamen. A més, tant en el bloc autonòmic com en el local s'han designat reserves per a cobrir possibles baixes.

La regidora de Turisme, Balbina Sendra, ha posat en valor la trajectòria del concurs, subratllant que la gastronomia és un pilar fonamental en la promoció de la ciutat. Ha ressaltat el bon moment del sector, indicant que l'elevat nombre d'inscripcions reflectix l'excel·lent estat de la gastronomia local i la seua creixent projecció internacional.