El regidor de Devesa-Albufera i d'Agricultura ha assistit a este acte emblemàtic, que simbolitza l'alliberament de les aigües per a inundar els camps i donar començament oficial a la temporada de cultiu. L'esdeveniment, celebrat en les séquies Major i de Múzquiz, posa en valor la labor dels regants i agricultors.
“"És l'esforç de segles condensat hui en una breu explicació i un homenatge a aquells que tots els dies matinen per a oferir-nos el millor arròs del món, que és el que es cultiva en l'Albufera."
La tradició, que es manté viva des de fa segles, constituïx un homenatge al treball dels regants i agricultors, així com a la cultura agrícola lligada a l'arròs. El regidor ha subratllat la importància de preservar estes pràctiques ancestrals.
“"Sense regants no hi ha arròs, sense aigua no hi ha camp, sense camp no hi ha futur. Mentre alguns posen traves i asfixien el sector, nosaltres defensem els qui matinen cada dia per a tirar avant la nostra terra."
A més, ha assenyalat que este acte no és només una tradició, sinó també una expressió d'identitat i sobirania, i ha insistit que protegir els agricultors és protegir la pròpia essència de la comunitat. Durant la celebració, s'ha destacat la gestió eficient de l'aigua per part de la Comunitat de Regants, un factor clau per al desenvolupament sostenible de l'agricultura en el Parc Natural de l'Albufera.
La solta d'aigua, que se celebra habitualment a mitjan abril, marca cada any l'inici del cicle de l'arròs en l'entorn de l'Albufera, un moment crucial per a la producció d'este cereal tan característic de la regió.
