L'Hotel El Prat de Lucena de Cid va ser l'escenari on productors agroalimentaris, restauradors, empreses turístiques i representants institucionals van participar en l'acte de cloenda de "La Taula al Ras de Cel". Estes jornades, impulsades per la Associació de Municipis del Penyagolosa, han buscat durant l'últim mes activar una xarxa col·laborativa mitjançant reunions, formació i intercanvi d'experiències.
L'esdeveniment final va servir per a extraure resultats i construir un discurs compartit entre els assistents. Van intervindre experts com Javier Andrés, director gastronòmic del grup La Sucursal, i Joaquín Solano, creador de l'oli El Poaig, característic del Maestrat i el nord de Castelló. Tots dos van compartir les seues visions sobre la gastronomia territorial.
La principal conclusió del cicle d'encontres subratlla que el turisme actual "reclama autenticitat i veritat", la qual cosa es manifesta principalment a través del producte propi i la seua elaboració. Empresaris dels sectors de la mel, el vi, el pa, el tomàquet, les carns i els embotits van coincidir en la necessitat d'una estratègia conjunta per a posar en valor els seus productes en l'àmbit turístic.
Estes jornades s'emmarquen dins del Pla de Sostenibilitat Turística de la Associació Intermunicipal de Municipis del Penyagolosa, i estan finançades amb fons Next Generation EU, a través del Pla de Recuperació, Transformació i Resiliència.
