La història d'esta empresa es pot contar com la d'una família i també com la d'un paisatge: el de les vinyes obertes al Mediterrani, protegides per muntanyes i treballades durant generacions, marcades per l'aroma reconeixible del Moscatel d'Alexandria quan madura al final de l'estiu a la Marina Alta. La trajectòria arranca a la segona meitat del segle XIX, travessant carros, hostals, mercats majoristes, magatzems, noves finques, vins propis i una visió de futur agrícola.
L'origen es remunta a Vicente Cabrera Baydal, transportista de l'època, que va aconseguir reunir diners per a comprar una finca a la partida del Quisi, que més tard esdevindria la Casa de Cristina, vinculada al treball de la pansa i l'ametla. Estos productes els venia al port de Dénia, des d'on partien cap a Anglaterra, sent la pansa un motor econòmic clau per a la zona.
Aquell primer gest d'adquirir terra va obrir un camí que hui arriba a la cinquena generació. El cinquè fill de Vicente, Joaquín Cabrera Ausina, va donar un gir decisiu en fer-se càrrec de l'Hostal de Benissa. Allí va conéixer nombrosos compradors de moscatel, entre ells José Sanchís, de Picassent, qui el va convéncer per a dedicar-se de forma més seriosa a la compraventa d'esta varietat de raïm.
Joaquín Cabrera va deixar l'hostal per centrar-se en la uva, combinant l'activitat de corredor amb la producció. El mercat de Dénia va ser un punt clau, amb l'ajuda dels seus fills, Vicente i Teresa Cabrera Sala, que des de joves es van implicar en el negoci familiar.
El salt comercial es va produir en els anys cinquanta amb la compra de la primera furgoneta, permetent portar el moscatel fresc a València. Davant el declivi del mercat majorista valencià, la família va obrir una botiga de productes agrícoles a Benidorm, on Vicente i Teresa venien principalment moscatel. Posteriorment, Vicente va tornar al negoci amb una visió més ambiciosa, portant la uva a mercats com Barcelona, Madrid, Múrcia, Orihuela i Novelda.
Com a fruit d'este creixement, en 1973 es va alçar el magatzem actual al carrer Lluís Vives de Benissa, un pas important cap a la professionalització. La inversió en noves terres, incloent-hi Hondón de las Nieves al Vinalopó Mitjà, conegut com el «vall de les taronges», va ampliar la capacitat.
La quarta generació, Ximo i María Francisca Cabrera, va començar a ajudar en els anys noranta, constituint Agrícoles Hnos. Cabrera S.L. La compra d'un segon magatzem a Novelda va permetre millorar el treball del producte del Vinalopó. Hui, la cinquena generació, encapçalada per Dani Cabrera i el seu cosí Izan, reforça la continuïtat de la saga.
Actualment, Uvas Cabrera disposa de finques a Benissa, Gata de Gorgos, Dénia i Teulada, i està incorporant terres a Hondón de las Nieves per allargar la campanya. L'empresa s'enfronta a reptes com el canvi climàtic i les sequeres, impulsant la instal·lació de reg per degoteig i la transformació del cultiu tradicional en vas a la plantació en espaldera per a una millor gestió i un cultiu més ecològic.
La trajectòria d'Uvas Cabrera és una història d'adaptació constant. Ara, l'empresa treballa en l'expansió nacional i internacional, conscient de la identitat pròpia del moscatel de la Marina Alta. Este equilibri entre memòria i futur explica la seua incorporació enguany al Club d'Empreses Centenàries de la província d'Alacant, juntament amb altres set firmes reconegudes per AEFA i la Cambra de Comerç, que seran guardonades el pròxim 3 de juny.
La Moscatel d'Alexandria, apreciada com a raïm de taula, per a panses i vinificació, té un sabor almizclat i una gran intensitat aromàtica. Les finques d'Uvas Cabrera, prop del mar i entre muntanyes, aporten a l'ullastre un sabor intens amb matisos singulars i tocs salats. L'empresa comercialitza el raïm en caixes de dos i cinc quilos i, des de 2016, ha obert noves línies de negoci amb derivats del moscatel, com el seu primer vi, «Ximo Cabrera».
