El Mercat Municipal de Dénia (Marina Alta) commemora 71 anys d'activitat amb una celebració que posa en valor la tradició culinària i el comerç local sota el lema “71 anys de confiança diària amb tu”. La festivitat s'estén des del 21 de maig fins al pròxim dissabte 23.

Un dels plats forts de la celebració és la segona edició del Figatell Fest, que tindrà lloc el dissabte 23 de maig. La xef deniera Belén Escrivà, de La Xerna del Mar, ha presentat un figatell mariner elaborat amb ingredients del territori, com ara sépia comprada directament en el mercat. "Porta ingredients del territori, sépia d'ací de la llotja, comprada en el mercat. Els típics ingredients de la sépia en picadeta, un poquet d'all, julivert...", ha detallat Escrivà.

Com a part de les activitats, els forners i pastissers del recinte han elaborat i repartit gratuïtament al voltant de 300 pastissets per a celebrar l'efemèride. A més, s'han oferit preus especials en diversos productes. La peixatera Antonia Puig ha destacat que la gambeta blanca, habitualment venuda entre 16 i 18 euros, es pot trobar a 6 euros durant estos dies.

Esta iniciativa gastronòmica busca omplir Dénia d'aliments, receptes i tradició, consolidant el mercat com un punt neuràlgic de la vida local i un espai per a la celebració de la cultura gastronòmica pròpia.