Esta cita, considerada el fòrum líder sobre el futur de l'alimentació en Europa i Llatinoamèrica, tindrà lloc el 16 de setembre en València i el 29 de setembre en Ciutat de Mèxic. Estes dos trobades reuniran la comunitat internacional de líders que impulsen la transformació del sistema alimentari, connectant les principals veus autoritzades i prenedors de decisions del sector.
L'agenda de ftalks 2026 posarà el focus en temes com la humanització de la IA i el seu impacte en el sistema alimentari, la geopolítica i la sobirania alimentària, les tecnologies clau que definiran el futur de la producció i de la indústria, i els hàbits de consum del futur.
“"Espanya i Amèrica Llatina concentren una de les majors capacitats agroalimentàries del món. Per a reforçar esta posició estratègica i tendir un pont d'innovació i cooperació entre ambdós regions, celebrem en setembre el nostre Summit en dos ciutats clau: València i Ciutat de Mèxic. En un context de transformació profunda del sistema alimentari, on la tecnologia, la geopolítica i els canvis en els hàbits de consum estan redefinint les regles del joc, ftalks busca abordar estos reptes des de la col·laboració i la innovació, amb l'objectiu d'assegurar una alimentació justa i deliciosa per a tots."
En este sentit, les cites tornaran a congregar algunes de les veus més importants del sector agroalimentari a nivell global. Entre els primers confirmats per a l'edició de València es troben personalitats com el CEO de Grupo Central Lechera Asturiana i vicepresident de FIAB, el president de Fundación Chile i cofundador d'una de les startups biotecnològiques de major creixement en Llatinoamèrica, una assessora i ambaixadora de l'economia blava reconeguda en 2026 com a “Leading Woman in Blue Economy”, i un referent mundial en investigació agrícola en genètica vegetal i sostenibilitat vinculat a la UC Davis i a CIFOR-ICRAF.
València i Ciutat de Mèxic es preparen per a la seua cita anual amb el futur de l'alimentació. ftalks Food Summit ha reunit, al llarg de les seues edicions, més de 50.000 assistents, 600 startups, 500 corporacions, 100 inversors i 500 ponents de més de 30 països. Amb esta doble cita en setembre, Km Zero reforça el seu paper com a conector entre els ecosistemes d'innovació alimentària d'Europa i Llatinoamèrica, creant un espai comú on confluïxen indústria, ciència, inversió, startups i institucions per a generar coneixement, impulsar aliances i accelerar projectes amb impacte real.
La connexió entre estos territoris no és casualitat. Europa compta amb un ecosistema agrifoodtech ja consolidat, mentre que el de Llatinoamèrica està en plena expansió, amb un potencial enorme com a major exportador net d'aliments del món i albergant prop del 40% de la biodiversitat global i al voltant del 30% dels recursos hídrics.
En este marc, ftalks Food Summit València celebrarà la seua 8a edició el 16 de setembre en els espais de Las Naves i La Mutant, que Km Zero convertirà de nou en un punt de trobada per a experimentar el futur de l'alimentació. Més enllà de l'agenda de xarrades i tallers, la cita comptarà també amb el ja consolidat Future Market, on startups nacionals i internacionals presentaran les seues tecnologies amb demostracions i oferiran degustacions d'aliments i begudes innovadores; i la Future Lunch, un dinar dissenyat per a descobrir, també des de la taula, com serà l'alimentació del demà. A més, comptarà amb una zona exclusiva de networking, integrada amb la seua plataforma digital, on els assistents podran connectar amb els membres de la seua comunitat.
Per la seua part, ftalks LATAM s'ha consolidat com un punt de connexió entre el potencial innovador de Llatinoamèrica i una xarxa global de corporacions, fons d'inversió i especialistes del sector. En la seua 5a edició, la cita tornarà el 29 de setembre a Ciutat de Mèxic, renovant la seua col·laboració amb Deloitte i amb The Foodtech Summit & Expo, la major fira d'innovació en alimentació de Llatinoamèrica. En el marc de la fira, la proposta de valor impulsada per Km Zero s'estendrà també els dies 30 de setembre i 1 d'octubre amb el Future Market, que esta edició aconseguirà un nou èxit en congregar 50 startups agrifoodtech de tot el món, permetent descobrir de primera mà quines propostes podrien arribar pròximament al mercat.
Ambdós cites portaran de nou els ftalks Startup Awards, que reconeixen cada any les startups agrifoodtech més disruptives i prometedores en categories com Innovació i Sostenibilitat. Les startups participants tindran l'oportunitat de presentar els seus projectes davant directius de grans companyies agroalimentàries, experts del sector i fons d'inversió especialitzats, així com de mantindre reunions i establir connexions amb actors clau de l'ecosistema en espais habilitats en el marc de l'esdeveniment.
