Durant dos jornades, la tradició, el producte i la cuina s'uniran en un esdeveniment que rendix homenatge a l'arròs com un dels grans símbols del territori valencià. Des de la seua primera edició en 2016, TastArròs s'ha consolidat com un dels esdeveniments gastronòmics més rellevants del calendari, tant a nivell local com nacional.

Organitzat pel Consell Regulador de la Denominació d'Origen Arròs de València, amb la col·laboració de la Conselleria d'Agricultura, Ramaderia i Pesca i l'Ajuntament de València, l'esdeveniment acosta al públic la riquesa cultural, gastronòmica i mediambiental vinculada a l'arròs valencià. Els visitants podran tastar arrossos tradicionals i versions contemporànies, elaborades per una selecció de restaurants de València i de distintes comarques.

Esta 9a edició de TastArròs es completa amb una programació variada que inclou showcookings amb xefs com Carolina Álvarez, Vicente Rioja o Manu Yarza, on es descobriran les tècniques i particularitats dels arrossos emparats per la D.O. També hi haurà un molí d'arròs interactiu, el tradicional sequer urbà, música en directe i una nova edició del concurs ‘Arrosser del Futur’.

Un dels grans atractius que torna en esta edició és el sequer urbà, on una part de la plaça es transformarà en un autèntic espai de secatge amb 10.000 quilos d'arròs, seguint els mètodes tradicionals. A més, els visitants podran participar en el concurs ‘Llaurador més ràpid de l’Albufera’, que posa a prova la destresa en les faenes del camp.

L'escenari TastArròs T’Ensenya oferirà classes pràctiques i showcookings per a desvelar les claus de les varietats emparades per la D.O. Arròs de València. També hi haurà un taller de molta d'arròs i un espai dedicat a la divulgació internacional de la cultura de l'arròs a través d'EU Rice, un programa impulsat per l'Associació Empresarial Agrícola de Salònica i la D.O. Arròs de València, amb el suport de la Unió Europea.

La cita comptarà també amb la participació dels pescadors del Port de Catarroja, que traslladaran al centre de València algunes de les seues barques i aparells tradicionals. El concurs ‘Arrosser del Futur’ tancarà l'esdeveniment el diumenge, repartint tres premis: un de 1.000 € i dos de 500 €, amb un premi final de 2.000 euros per al guanyador.