La campanya busca rescatar plats, sabors i costums que han passat de generació en generació, rendint homenatge a les persones majors, considerades les “autèntiques guardianes d'una cuina popular” elaborada amb productes de proximitat i tradició familiar.

La presidenta de la Junta Municipal, Paula Llobet, ha destacat que la iniciativa és “un projecte de recuperació de la memòria i de les arrels del nostre barri”. “Darrere de cada recepta hi ha una història familiar, una forma d'entendre la vida i una tradició que mereix ser conservada”, ha assenyalat, subratllant el valor sentimental i cultural d'estos plats.

Llobet també ha subratllat que moltes d'estes receptes representen una cuina sostenible, econòmica i saludable. La campanya s'adreça a persones nascudes entre 1930 i 1985, residents o exresidents de la Junta de Russafa. Les propostes es presentaran en quatre categories, valorant-se especialment que siguen saludables, econòmiques, senzilles i que incorporin productes de la Comunitat Valenciana.

Les receptes participants podrien incorporar-se a l'Arxiu Històric de la Ciutat, amb l'objectiu de conservar este patrimoni culinari. “Volem que estes receptes no es perda-en i que puguen seguir formant part de la història de València”, ha explicat Llobet.

La campanya compta amb la col·laboració de l'Associació de Venedors del Mercat de Russafa, que premiarà la millor recepta. El termini de presentació finalitza el pròxim 22 de juny. Les propostes es poden enviar per correu electrònic a [jmruzafa@valencia.es](mailto:jmruzafa@valencia.es) amb l'assumpte: “Campanya Recetas de cocina y mucho más”.