Aquest nou espai gastronòmic a la capital valenciana ha captivat els comensals amb la seua singularitat, transportant-los directament a l'encant del litoral alacantí. La seua oferta culinària es distingeix per la frescor dels productes i una elaboració que busca realçar els sabors mediterranis.
La proposta d'Escama no només se centra en la qualitat dels seus plats, sinó també en l'experiència global que ofereix. L'ambientació i el disseny del local estan pensats per complementar la visió d'El Portixol, creant una atmosfera que convida a gaudir d'una vetllada inoblidable.
El restaurant s'ha convertit ràpidament en un referent per a aquells que busquen una cuina d'autor amb arrels en la tradició mediterrània, però amb un toc innovador i contemporani. La seua ubicació a València el fa accessible per a un públic ampli, des de residents fins a visitants.
