Amb l'arribada de maig, el níspero es convertix en el primer anunci de la temporada de fruites d'estiu. Esta xicoteta fruita ataronjada, amb un sabor lleugerament àcid i llavors esvaroses, és esperada amb devoció per molts consumidors. Després d'ella, prompte arribaran les cireres, els albercocs, les prunes, els bresquilles i les nectarines, consolidant l'inici de la gran campanya frutera.
“"És un fruit delicat, que es collix i s'embal·la a mà, i això fa que el seu preu siga un poc més car per al consumidor."
Un portaveu del sector majorista de fruites i hortalisses destaca que el níspero és un producte de nínxol, amb un consum domèstic moderat, però amb una gran demanda per a l'exportació a països com Itàlia, Grècia, Suïssa i Alemanya. La seua delicadesa en la collita i l'envasament manual, per a evitar qualsevol deteriorament, contribuïx a un preu final més elevat.
Antigament, era comú trobar un o dos arbres de nísperos en els horts, precisament per ser una de les primeres fruites a madurar i per la seua resistència a plagues. A més del consum domèstic, l'arbre servia per a pol·linitzar altres varietats, atraient abelles i altres insectes beneficiosos.
Originari de Xina i Japó, la seua facilitat per a germinar i mutar ha permés l'aparició de varietats adaptables a diversos entorns, facilitant la seua expansió global. En Espanya, la principal zona productora es troba en la Comunitat Valenciana, on localitats com Callosa d'en Sarrià han aconseguit una Denominació d'Origen. Els primers fruits d'Alacant ja han arribat als mercats.
Rica en aigua, fibra, potassi i vitamina A, esta fruita s'ha utilitzat tradicionalment com a diürètic i antidiarreic. També és un complement indicat en dietes d'aprimament pel seu baix contingut calòric i escassa aportació de proteïnes i hidrats de carboni.
