La organización del 51 Concurso Internacional de Fideuà de Gandia sigue avanzando, tras la celebración del sorteo público de los participantes de Gandia y de la Comunitat Valenciana. Este proceso ha vuelto a evidenciar el elevado interés que despierta el certamen gastronómico, que este año destaca por una participación internacional sin precedentes.
Cocineros de países como México, Italia, Irlanda, Francia (incluida la isla de Guadalupe), Colombia, Puerto Rico y Nueva Zelanda formarán parte de esta convocatoria. Esta diversidad geográfica refuerza la proyección exterior de la fideuà de Gandia, convirtiendo esta edición en la más global hasta la fecha.
“"Ha sido un éxito de participación en la inscripción. Hemos alcanzado un récord en el número de participantes internacionales."
Además del bloque internacional, se sumarán participantes locales y del ámbito nacional, junto con el finalista del concurso de fideuà celebrado en Asturias, completando así una nómina diversa de aspirantes. La dirección de la asociación ha subrayado la apuesta por el tejido local, destacando el esfuerzo por incluir más restaurantes de Gandia, reconociendo su importancia como referente en la preparación de la fideuà.
En cuanto a la Comunitat Valenciana, los restaurantes seleccionados en el sorteo han sido Arrocería Mornell (El Palmar), Puerta del Mar y Binhui Food (València), Asador Alfabega (Alginet) y La Solera (Daimús). En el ámbito local de Gandia, participarán L’Ham, restaurante Isabel Playa, El Globo, Hotel Safari y Casa José, contando ambos bloques con dos reservas.
“"La gastronomía es un pilar fundamental de nuestra promoción. Tenemos más inscritos que plazas, lo que demuestra el buen momento que vive nuestra gastronomía."
La concejala de Turismo de Gandia ha valorado la trayectoria del certamen y su impacto en la promoción de la ciudad, poniendo de relieve la dimensión internacional alcanzada y la fortaleza del sector. También ha reconocido la implicación del tejido local, considerando importante dar visibilidad a los restaurantes de Gandia que siempre apoyan el evento.
