El restaurante Casa Repinaldo, procedente de Candás (Asturias), se ha alzado con el primer premio de la 51ª edición del Concurso Internacional de Fideuá de Gandia. El evento, que este año ha celebrado su segunda edición nocturna en el Moll dels Borja, ha congregado a cientos de asistentes para conocer al ganador del prestigioso galardón, que incluye el collar de Santa Isabel.

El premio al mejor concursante extranjero ha recaído en el restaurante Paella de Leyva, de Colombia. Mientras tanto, el galardón a la mejor fideuá de Gandia ha sido para el restaurante Blasco Bahamas. Otros reconocimientos incluyen premios nacionales y de la Comunidad Valenciana, así como a la mejor escuela de cocina.

El alcalde de Gandia, José Manuel Prieto, ha destacado la importancia de la fideuá como emblema gastronómico y símbolo de la identidad de la ciudad. "Somos un destino donde gastronomía, tradición, mar y calidad de vida se unen para ofrecer una experiencia que la sitúa entre las mejores del mundo", ha declarado Prieto, poniendo en valor el trabajo de generaciones para proyectar este plato internacionalmente.

David Pardo, presidente de la Asociación Gastronómica Fideuà de Gandia, ha subrayado que el certamen es una herramienta de promoción para la ciudad y su receta, agradeciendo la implicación del jurado, participantes, patrocinadores e instituciones. Ha remarcado la capacidad de la gastronomía para unir culturas y proyectar la imagen de Gandia en todo el mundo.