El concejal de Devesa-Albufera y de Agricultura ha asistido a este acto emblemático, que simboliza la liberación de las aguas para inundar los campos y dar comienzo oficial a la temporada de cultivo. El evento, celebrado en las acequias Major y de Múzquiz, pone en valor la labor de los regantes y agricultores.
“"Es el esfuerzo de siglos condensado hoy en una breve explicación y un homenaje a aquellos que todos los días madrugan para ofrecernos el mejor arroz del mundo que es el que se cultiva en L’Albufera."
La tradición, que se mantiene viva desde hace siglos, constituye un homenaje al trabajo de los regantes y agricultores, así como a la cultura agrícola ligada al arroz. El concejal ha subrayado la importancia de preservar estas prácticas ancestrales.
“"Sin regantes no hay arroz, sin agua no hay campo, sin campo no hay futuro. Mientras algunos ponen trabas y asfixian al sector, nosotros defendemos a quienes madrugan cada día para sacar adelante nuestra tierra."
Además, ha señalado que este acto no es solo una tradición, sino también una expresión de identidad y soberanía, y ha insistido en que proteger a los agricultores es proteger la propia esencia de la comunidad. Durante la celebración, se ha destacado la gestión eficiente del agua por parte de la Comunidad de Regantes, un factor clave para el desarrollo sostenible de la agricultura en el Parque Natural de la Albufera.
La suelta de agua, que se celebra habitualmente a mediados de abril, marca cada año el inicio del ciclo del arroz en el entorno de la Albufera, un momento crucial para la producción de este cereal tan característico de la región.
