La XVIII Ruta de la Tapa de Vila-real se consolida como una cita ineludible en el calendario local, combinando la promoción económica, la creatividad culinaria y el compromiso social. Esta iniciativa, que se llevará a cabo del 16 de abril al 3 de mayo, busca dinamizar el consumo local y reforzar el papel del sector hostelero en la ciudad.
Impulsada por la Concejalía de Hostelería del Ayuntamiento de Vila-real y la Asociación de Hostelería y Ocio de Vila-real (ASHIOVI), esta ruta gastronómica es la más veterana de la provincia. El concejal de Hostelería, Xus Madrigal, ha invitado tanto a la ciudadanía como a los visitantes a disfrutar de esta experiencia que, según ha destacado, pone de manifiesto la calidad, diversidad y creatividad de la cocina local.
Cada uno de los 15 locales participantes presentará dos tapas: una de creación libre, que reflejará su identidad culinaria, y una segunda tapa con la naranja como ingrediente principal, en homenaje a uno de los productos más emblemáticos del territorio. La ruta se podrá disfrutar de jueves a domingo, con un horario general de 12.00 a 14.00 horas y de 19.00 a 21.00 horas, aunque cada establecimiento podrá adaptarlo. El precio será de 5 euros por tapa, incluyendo una bebida.
La ciudadanía tendrá un papel activo votando sus tapas favoritas mediante los tradicionales tapaportes. Para que el voto sea válido, será necesario completar un número mínimo de sellos en diferentes establecimientos, una medida que fomenta el recorrido por varios locales y aumenta la implicación del público.
“"Esta iniciativa es mucho más que gastronomía, ya que también representa el compromiso social del sector hostelero de Vila-real."
Uno de los rasgos distintivos de esta edición es su vertiente solidaria. Cada establecimiento realizará una aportación económica, y la recaudación total se destinará a la Asociación 1PEPA (Un petit pas), dedicada a mejorar la calidad de vida de las personas con síndrome de Prader-Willi. Esta dimensión social ha acompañado al evento a lo largo de su trayectoria, situando la solidaridad en el centro de la cita.
Además del voto popular, las mejores propuestas serán reconocidas por un jurado profesional. La entrega de premios se celebrará el 27 de mayo en el Gran Casino de Vila-real, en un acto que valorará el trabajo de los participantes y casi dos décadas de una iniciativa que ya forma parte de la identidad gastronómica de la ciudad.
