Este cierre marca el fin de una era para la gastronomía local, ya que Hung fue el primer restaurante chino del pueblo, abriendo sus puertas el 18 de agosto de 1991. Su propuesta cantonesa, con una carta que llegó a ofrecer 130 platos, ha acompañado a varias generaciones de clientes fieles.
El propietario, quien llegó a España con 16 años desde Hong Kong, comenzó su trayectoria en la cocina en Bilbao, donde permaneció 13 años. La decisión de establecerse en Benicàssim surgió de la detección de una oportunidad clara: la ausencia de restaurantes chinos en la localidad, que entonces contaba con unos 8.000 habitantes.
“"La personalidad diferenciada de la cocina cantonesa fue una de las claves que permitió al local mantenerse incluso en los años en los que llegó a haber más restaurantes chinos en Benicàssim."
Entre los platos más recordados por la clientela destacan el arroz tostado con gambas y el icónico pato Pekín, servido con su salsa y crepes, que permitía a los comensales prepararlo a su gusto en la mesa. La constancia y el trato cercano han sido pilares fundamentales para el éxito del negocio.
El cierre se produce por la jubilación del propietario, de 65 años y con 48 años cotizados, quien busca iniciar una nueva etapa con más tiempo para viajar y disfrutar de la vida. El local, de 170 m², luminoso y con una ubicación estratégica, quedará disponible para traspaso, con un futuro aún por escribir, pero con su papel en la historia hostelera de Benicàssim ya asegurado.
