Esta cita, considerada el foro líder sobre el futuro de la alimentación en Europa y Latinoamérica, tendrá lugar el 16 de septiembre en Valencia y el 29 de septiembre en Ciudad de México. Estos dos encuentros reunirán a la comunidad internacional de líderes que están impulsando la transformación del sistema alimentario, conectando a las principales voces autorizadas y tomadores de decisiones del sector.
La agenda de ftalks 2026 pondrá el foco en temas como la humanización de la IA y su impacto en el sistema alimentario, la geopolítica y la soberanía alimentaria, las tecnologías clave que definirán el futuro de la producción y de la industria, y los hábitos de consumo del futuro.
“"España y América Latina concentran una de las mayores capacidades agroalimentarias del mundo. Para reforzar esta posición estratégica y tender un puente de innovación y cooperación entre ambas regiones, celebramos en septiembre nuestro Summit en dos ciudades clave: Valencia y Ciudad de México. En un contexto de transformación profunda del sistema alimentario, donde la tecnología, la geopolítica y los cambios en los hábitos de consumo están redefiniendo las reglas del juego, ftalks busca abordar estos retos desde la colaboración y la innovación, con el objetivo de asegurar una alimentación justa y deliciosa para todos."
En este sentido, las citas volverán a congregar a algunas de las voces más importantes del sector agroalimentario a nivel global. Entre los primeros confirmados para la edición de Valencia se encuentran personalidades como el CEO de Grupo Central Lechera Asturiana y vicepresidente de FIAB, el presidente de Fundación Chile y cofundador de una de las startups biotecnológicas de mayor crecimiento en Latinoamérica, una asesora y embajadora de la economía azul reconocida en 2026 como “Leading Woman in Blue Economy”, y un referente mundial en investigación agrícola en genética vegetal y sostenibilidad vinculado a la UC Davis y a CIFOR-ICRAF.
Valencia y Ciudad de México se preparan para su cita anual con el futuro de la alimentación. ftalks Food Summit ha reunido, a lo largo de sus ediciones, a más de 50.000 asistentes, 600 startups, 500 corporaciones, 100 inversores y 500 speakers de más de 30 países. Con esta doble cita en septiembre, Km Zero refuerza su papel como conector entre los ecosistemas de innovación alimentaria de Europa y Latinoamérica, creando un espacio común donde confluyen industria, ciencia, inversión, startups e instituciones para generar conocimiento, impulsar alianzas y acelerar proyectos con impacto real.
La conexión entre estos territorios no es casualidad. Europa cuenta con un ecosistema agrifoodtech ya consolidado, mientras que el de Latinoamérica está en plena expansión, con un potencial enorme como mayor exportador neto de alimentos del mundo y albergando cerca del 40% de la biodiversidad global y en torno al 30% de los recursos hídricos.
En este marco, ftalks Food Summit Valencia celebrará su 8.ª edición el 16 de septiembre en los espacios de Las Naves y La Mutant, que Km Zero convertirá de nuevo en un punto de encuentro en el que experimentar el futuro de la alimentación. Más allá de la agenda de charlas y talleres, la cita contará también con el ya consolidado Future Market, donde startups nacionales e internacionales presentarán sus tecnologías con demos y ofrecerán degustaciones de alimentos y bebidas innovadoras; y la Future Lunch, una comida diseñada para descubrir, también desde la mesa, cómo será la alimentación del mañana. Además, contará con una zona exclusiva de networking, integrada con su plataforma digital, donde los asistentes podrán conectar con los miembros de su comunidad.
Por su parte, ftalks LATAM se ha consolidado como un punto de conexión entre el potencial innovador de Latinoamérica y una red global de corporaciones, fondos de inversión y especialistas del sector. En su 5.ª edición, la cita regresará el 29 de septiembre a Ciudad de México, renovando su colaboración con Deloitte y con The Foodtech Summit & Expo, la mayor feria de innovación en alimentación de Latinoamérica. En el marco de la feria, la propuesta de valor impulsada por Km Zero se extenderá también los días 30 de septiembre y 1 de octubre con el Future Market, que esta edición alcanzará un nuevo hito al congregar a 50 startups agrifoodtech de todo el mundo, permitiendo descubrir de primera mano qué propuestas podrían llegar próximamente al mercado.
Ambas citas traerán de vuelta los ftalks Startup Awards, que reconocen cada año a las startups agrifoodtech más disruptivas y prometedoras en categorías como Innovación y Sostenibilidad. Las startups participantes tendrán la oportunidad de presentar sus proyectos ante directivos de grandes compañías agroalimentarias, expertos del sector y fondos de inversión especializados, así como de mantener reuniones y establecer conexiones con actores clave del ecosistema en espacios habilitados en el marco del evento.
