La iniciativa ha sido impulsada por una vecina de Valencia, quien decidió iniciar una nueva vida en El Toro con su familia. La dirección del ayuntamiento le ha brindado asesoramiento para la solicitud de los Fondos Leader, facilitando así la puesta en marcha del negocio.
“"Ha sido una fiesta. Es una muestra más de todo lo bueno que tiene este pueblo que tanto queremos."
La nueva panadería no solo ofrece pan y bollería, sino que también contribuye a la dinamización social del pueblo, recuperando la costumbre de encontrarse y hacer tertulia alrededor de un café. Este proyecto se enmarca en un espíritu de superación que ha permitido a El Toro reabrir el colegio, restaurar el castillo y romper la tendencia de despoblación, superando los 300 habitantes este verano.
“"Emprender es posible en nuestro interior. Y los sueños se hacen realidad. La vecina tenía un proyecto y en el ayuntamiento le asesoramos para conseguir los Fondos Leader. Y lo conseguimos. Ella y nosotros, porque todo el pueblo está de enhorabuena con la apertura de este nuevo negocio."
La dirección municipal ha destacado que la colaboración y la ilusión son clave para conseguir los objetivos en el municipio. Con esta apertura, El Toro recupera un servicio de primera necesidad y refuerza su tejido social y económico.
