La campaña busca rescatar platos, sabores y costumbres que han pasado de generación en generación, rindiendo homenaje a las personas mayores, consideradas las “auténticas guardianas de una cocina popular” elaborada con productos de proximidad y tradición familiar.

La presidenta de la Junta Municipal, Paula Llobet, ha destacado que la iniciativa es “un proyecto de recuperación de la memoria y de las raíces de nuestro barrio”. “Detrás de cada receta hay una historia familiar, una forma de entender la vida y una tradición que merece ser conservada”, ha señalado, subrayando el valor sentimental y cultural de estos platos.

Llobet también ha subrayado que muchas de estas recetas representan una cocina sostenible, económica y saludable. La campaña se dirige a personas nacidas entre 1930 y 1985, residentes o exresidentes de la Junta de Russafa. Las propuestas se presentarán en cuatro categorías, valorándose especialmente que sean saludables, económicas, sencillas y que incorporen productos de la Comunitat Valenciana.

Las recetas participantes podrían incorporarse al Archivo Histórico de la Ciudad, con el objetivo de conservar este patrimonio culinario. “Queremos que estas recetas no se pierdan y que puedan seguir formando parte de la historia de València”, ha explicado Llobet.

La campaña cuenta con la colaboración de la Asociación de Vendedores del Mercado de Russafa, que premiará la mejor receta. El plazo de presentación finaliza el próximo 22 de junio. Las propuestas se pueden enviar por correo electrónico a [jmruzafa@valencia.es](mailto:jmruzafa@valencia.es) indicando en el asunto: “Campanya Recetas de cocina y mucho más”.