La Associació d'Amics de l'Arròs amb Crosta d'Elx va celebrar este dimecres una nova jornada gastronòmica dedicada al plat més representatiu de la tradició culinària il·licitana. L'esdeveniment va reunir socis i membres de la Setmana Santa de la província d'Alacant.
En esta ocasió, la trobada va comptar amb convidats de l'àmbit confrare, aprofitant la fi de la Pasqua. Estos van compartir taula amb els membres del col·lectiu en un ambient distés i de defensa de la gastronomia local. Entre els assistents, van destacar Alfredo Llópis, José Sáez Sironi, Mario Ruiz i Joaquín Martínez, presidents de les juntes majors de germandats i confraries d'Alacant, Oriola, Crevillent i Elx, respectivament.
A la cita també es va sumar l'edil de Festejos, Inma Mora, així com el consiliari de la Junta Major de Confraries i Germandats d'Elx, el rector Vicente V. Sáez Gonzálvez. La jornada va servir per a que els responsables de les distintes entitats dels quatre municipis posaren punts en comú sobre el desenvolupament dels recorreguts processionals i els reptes de cara a la pròxima Setmana de Passió.
L'Associació d'Amics de l'Arròs amb Crosta manté des de fa anys una intensa activitat per a difondre i preservar esta recepta, considerada un dels plats més característics de la cuina d'Elx. Les seues menjades periòdiques s'han convertit en un punt de trobada per a veïns, professionals de l'hostaleria, representants socials i també responsables públics que mostren el seu suport a esta tradició culinària. La setmana passada, per exemple, van assistir representants polítics del PSOE com el diputat en les Corts Valencianes Ramón Abad, el diputat nacional Alejandro Soler i el portaveu socialista en la ciutat, Héctor Díez.
