La ciudad de València se prepara para una nueva edición de TastArròs, una cita consolidada como uno de los eventos más destacados dedicados al arroz. Durante el fin de semana del 25 y 26 de abril de 2026, la Plaza del Ayuntamiento se convertirá en un punto de encuentro para la cultura arrocera, con el objetivo de promover este ingrediente fundamental de la identidad valenciana.

Impulsado por el Consejo Regulador de la D.O. Arròs de València, en colaboración con la Generalitat Valenciana y el Ajuntament de València, este evento de entrada libre y gratuita busca acercar el arroz al gran público y destacar la tradición, el cultivo, la innovación y la cocina que lo rodean. La propuesta combina gastronomía, divulgación y un ambiente festivo en el corazón de la capital valenciana.

Uno de los principales atractivos de TastArròs 2026 será la posibilidad de probar diversas elaboraciones de arroz preparadas por chefs y restaurantes de la capital y de otras comarcas valencianas. Los asistentes podrán degustar arroces elaborados con las variedades amparadas por la Denominación de Origen (bomba, sénia y albufera) a precios populares, que en ediciones anteriores rondaban los 4 o 5 euros por ración. También habrá una zona de bebidas para complementar las degustaciones.

Más allá de la parte gastronómica, TastArròs 2026 ofrecerá una programación variada para todos los públicos, con un papel destacado para la cocina en directo. En el espacio “TastArròs T’Ensenya”, profesionales del sector realizarán demostraciones culinarias en vivo, compartiendo técnicas, recetas y consejos sobre el arroz. Además, se organizarán talleres, actividades divulgativas y concursos, incluyendo propuestas para jóvenes talentos de la cocina.

Una de las novedades más llamativas será la instalación de un gran secadero urbano, una recreación de los secaderos tradicionales donde se extenderán miles de kilos de arroz. Esta iniciativa permitirá al público conocer de cerca el proceso de secado del grano, acercando una parte esencial del trabajo agrícola ligado al arroz. La programación se completará con actuaciones musicales en directo y un ambiente animado durante todo el fin de semana.