La sumiller, periodista y escritora Meritxell Falgueras recupera en su libro Mujeres del vino la historia poco conocida de bodegas familiares, enólogas internacionales, periodistas y mujeres sumilleres que han hecho de la sala su feudo gracias a su sensibilidad y capacidad comunicativa. Falgueras será la protagonista el viernes 5 de junio a mediodía del próximo Encuentro Culinario de Vinos y Letras, que se celebrará en el restaurante Maestral con un menú especial en el que otras grandes mujeres de la alta cocina alicantina, como María José Sanromán y Susu Díaz, estarán presentes en esta cita.
El ciclo Vinos y Letras nace de la colaboración de la Cátedra Casa Sicilia de Enoturismo y Cultura del Vino de la Universidad Miguel Hernández (UMH), de la Escuela de Catas de Alicante, del grupo Vectalia y del restaurante Maestral. Meritxell Falgueras proviene de una reconocida familia con más de un siglo de tradición en el sector y fue nombrada mejor sumiller de España en 2011. Su obra, galardonada internacionalmente, ofrece un viaje por las historias de viticultoras, enólogas y empresarias que están transformando el panorama del vino.
A través de un relato fresco y riguroso, Mujeres del vino rompe con los tradicionales clichés técnicos del sector para redescubrir el ecosistema vitivinícola desde una perspectiva de género. Las páginas del libro recogen biografías inspiradoras de pioneras y actúan como una guía práctica para comprender los nuevos lenguajes de la cata. La autora plasma cómo la intuición, la sostenibilidad y la innovación empresarial liderada por mujeres están definiendo las tendencias del consumo futuro. La librería 80 Mundos de Alicante venderá ejemplares del libro para que la autora pueda dedicarlos al final del evento.
Para la ocasión se ha diseñado un menú exclusivo que rinde homenaje a estas grandes figuras femeninas de la gastronomía mediterránea, maridado con vinos como AD GAUDE (Blanco) de Casa Sicilia 1707, Pere Ventura Tresor Rosé (Cava Rosado) de Bodega Pere Ventura, y La Celestina (DO Ribera del Duero) de Bodegas La Celestina. El menú incluye un brindis de bienvenida con La Gilda By Susi Díaz, entrantes como Terciopelo de remolacha con binzas de tomate de La Huerta de María José San Román, y Vieira sobre crema de coliflor. Como plato principal: Presa ibérica de bellota, jugo de cebollas tostadas y berenjena china con tahini. De postre: Milhoja de lemon pie.
Las personas interesadas en acudir a la cita deberán realizar reserva previa en el teléfono 650 825 949 o por correo electrónico a eventos@maestral.es.
