Este proyecto pionero, impulsado por la DOP Alicante, pretende profundizar en el conocimiento de la Monastrell, la variedad autóctona por excelencia de la zona, mediante técnicas de selección clonal. El objetivo es identificar aquellas plantas que presenten características superiores en términos de calidad, expresión aromática y potencial de crianza.

La selección clonal consiste en aislar y multiplicar las partes más representativas de una planta madre para obtener nuevas cepas genéticamente idénticas y con cualidades excepcionales. De este modo, se busca mejorar la consistencia y la singularidad de los vinos elaborados con Monastrell, reforzando el prestigio de la DOP Alicante en los mercados nacionales e internacionales.

Los trabajos se están llevando a cabo en diferentes fincas de la provincia de Alicante, donde se analizarán parámetros como el rendimiento, la sanidad vegetal, la maduración de la uva y las cualidades organolépticas del mosto y el vino resultante. Los resultados de este estudio serán fundamentales para guiar las futuras plantaciones y decisiones vitivinícolas.